Quinua

CHIA

La chía es una semilla muy pequeña, pero que contiene varias propiedades como omega-3, fibra, aminoácidos, vitaminas y minerales, entre otros, que ayudan a que su consumo sea de beneficio para regular la glucosa en la sangre, prevenir enfermedades cardiovasculares y a dar saciedad, por lo que se usa para bajar de peso.

Esta semilla se ha vuelto popular por los beneficios que da a la salud de los seres humanos, ya que es rica en ácidos grasos, fibra, aminoácidos y antioxidantes. Además, aporta vitamina A, C y E, fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc. Debido a que aporta antioxidantes como ácido cafeico, cloro génico y cinámico. Ayuda a disminuir el estrés oxidativo y la inflamación del síndrome metabólico.

Beneficios

• Reduce el riesgo de padecer enfermedades al corazón y diabetes.
• Reduce los niveles de colesterol, glucosa y te ayuda a bajar de peso, manteniéndote satisfecho por más tiempo y dándote energía por menos calorías.
• Alivia migrañas y disminuye presión sanguínea, porque es rica en magnesio, ayuda a relajar los vasos sanguíneos y alivia el dolor de cabeza causado por la migraña.
• Mejora la transmisión de impulsos nerviosos, regula la temperatura corporal, desintoxica el organismo y ayuda a la formación de dientes y huesos sanos.
• Te da mucha energía, porque contiene riboflavina (vitamina B2) que mejora el metabolismo de energía dentro de las células del cerebro y los músculos.
• Es excepcionalmente versátil y fácil de usar. Se cocina de 15 a 20 minutos y puede ser utilizado en una gran variedad de platos desde el desayuno hasta el postre.

Propiedades

Fibra: Tiene un alto contenido en fibra que la convierte en un alimento ideal para eliminar toxina y residuos favoreciendo la buena digestión.

Proteínas: Tiene un alto contenido proteico, es un alimento balanceado con un margen superior al 23% de cualquier otro cereal, contiene hierro, calcio y fósforo (similar a la de la carne).

Aminoácidos: Contiene más aminoácidos que cualquier otro cereal, como la lisina, arginina e histidina que son muy importantes para el cerebro y es de fácil digestión.

Omega 3 y 6: Contribuyen con el buen funcionamiento del sistema nervioso, visual y con la disminución del colesterol malo en la sangre.

Libre de gluten: Ayuda a reducir las apariciones prematuras de las arrugas en la piel.

Favorece a la digestión: Por su alto porcentaje de fibra dietética.

Fitoestrógenos: Al ser parecido a las hormonas femeninas podrían prevenir osteoporosis, cáncer de mama, enfermedades de corazón y otras ocasionadas por falta de estrógenos durante la menopausia.