Ingredientes:

• 100 gr de quinoa
• 2 vasos grandes de agua, aproximadamente 400 ml.
• 5 manzanas golden, aunque las mias eran pequeñas
• 1 trocito de una vaina de vainilla
• canela en rama
• azúcar al gusto

Elaboración:

1. Ponemos a hervir el agua con la vainilla y la canela. Cortamos las manzanas en trozos, con su piel pero quitando semillas y el corazón.
2. Echamos en el agua hirviendo la quínoa y las manzanas, removemos un poco todo, tapamos y lo dejamos a fuego medio durante unos 20 minutos, igual que el arroz. Pasado ese tiempo quitamos la canela y la vainilla y trituramos todo bien.
3. Se puede comer templado o frío del todo, y aviso que llena bastante.